Чтобы избежать проблем со здоровьем после новогоднего застолья, эксперты рекомендуют заранее подготовиться к нему, а расставаться с излишествами — плавно.
Чрезмерное употребление алкоголя и переедание за праздничным новогодним столом нередко приводят к обострениям заболеваний сердечно–сосудистой системы и желудочно–кишечного тракта. Виноваты во всём неумеренность и излишняя самоуверенность.
К празднику будь готов!
Как рассказал Александр Осташков, врач общей практики «Первой семейной клиники Петербурга», количество обращающихся пациентов гастроэнтерологического профиля значительно возрастает не только после новогодних застолий, но вообще после любых праздников, отмечая которые люди злоупотребляют пищей. «Обостряются хронические заболевания желудка, желчного пузыря, печени, кишечника, — рассказывает медик. — Также на фоне пищевой нагрузки могут дебютировать заболевания, которые носили скрытый характер. Некоторые заболевания могут декомпенсироваться, то есть стать неуправляемыми».
Чрезмерное употребление алкоголя также имеет свои последствия, выражающиеся как в тех же гастроэнтерологических проблемах, так и в обострениях заболеваний сердечно–сосудистой системы. «Алкогольные возлияния — отдельная тема, так как безопасной дозы алкоголя, поступающего извне, для живой клетки организма не существует. Любой приём алкоголя на медицинском языке является алкогольной интоксикацией или алкогольным отравлением, которое оказывает токсическое действие на все жизненно важные органы и системы организма, такие как печень, мозг, сердце и сосуды», — поясняет Александр Осташков.
Несмотря на то что новогодний «праздник живота» — большой стресс для организма любого человека, врачи убеждены, что «отпустить тормоза» и поесть от души в праздничную ночь всё же можно. По словам Дмитрия Герасимова, гастроэнтеролога медицинского центра «XXI век», исключение составляют только люди с наличием медицинских противопоказаний к какой–либо пище (аллергией или индивидуальной непереносимостью), а также с хроническими заболеваниями желудочно–кишечного тракта (желчнокаменная болезнь, панкреатит, холецистит или гастрит в стадии обострения). Что касается здоровых, то при разумном подходе они могут прекрасно провести новогоднюю ночь без нанесения непоправимого вреда здоровью и, что тоже немаловажно, своей фигуре. По словам врачей, в первую очередь разумный подход предполагает грамотную предпраздничную подготовку.
«Избыточное употребление еды в праздник практически неизбежно, — признаёт Елена Григорьева, ведущий врач–диетолог санатория “Белые ночи”. — Но если вы ведёте в основном здоровый образ жизни, то организму будет сложно адаптироваться к резкой смене привычек, поэтому следует правильно подготовиться и смягчить последствия».
По мнению Елены Григорьевой, чтобы снизить нагрузку на организм в новогоднюю ночь, за пару дней до праздника можно немного сдвинуть график: поужинать позже, чем обычно, и чуть позже лечь спать. Тогда праздничная ночь будет не таким большим стрессом для организма. Днем 31 декабря не нужно отказываться от еды. Это лишь усилит чувство голода и усугубит ночное переедание. «Придерживайтесь своего обычного режима питания, но выбирайте более лёгкую пищу или немного сокращайте порции. Это позволит сесть за праздничный стол умеренно сытым и пробовать разные блюда, не набрасываясь на еду», — поясняет врач.
Без майонеза и оливье
Врачи также рекомендуют избегать традиционных новогодних блюд, заменив их более здоровой пищей. В частности, не злоупотреблять сочетаниями животного белка с крахмалистыми овощами и быстрыми углеводами. «Таким образом, под запрет попадают практически все рецепты классических новогодних салатов. Ведь в том же оливье или “шубе” колбаса и селёдка соседствуют с крахмалистым картофелем», — поясняет Александра Яковлева, гепатолог «СМ–клиники в Санкт–Петербурге».
Второй запрет касается магазинного майонеза. «Это совершенно убийственная для пищеварительной системы, печени и сосудов комбинация трансжиров, консервантов и огромного количества соли. Гораздо безопасней приготовить майонез самим — из яиц, лимонного сока и оливкового масла. Это по–прежнему будет достаточно калорийный продукт, но с более полезными для здоровья жирами. Кроме того, стоит отказаться от привычных ассорти закусок — как из солений, так и мясных. Маринованные огурчики, солёные помидоры и квашеная капуста могут привести к задержке жидкости в организме и неприятным отекам утром 1 января. А покупная колбаса и копчёности — к переизбытку соли и лишней нагрузке на печень. Так что их лучше заменить бужениной или вяленым мясом домашнего приготовления», — рекомендует Александра Яковлева.
Как пришло, так и ушло
Как правило, чревоугодничество россиян новогодней ночью не ограничивается. Праздники длятся больше недели, и всё это время люди доедают остатки праздничного стола, а также ходят на обеды и ужины друг к другу в гости и в рестораны. В итоге накануне начала рабочей недели выясняется, что офисная одежда еле сходится на бедрах и талии, и нужно срочно худеть.
Однако Александра Яковлева считает, что садиться на жесткую диету сразу после каникул не стоит: это станет слишком большим шоком для организма и потом обязательно приведёт к дополнительному набору веса.
«Но можно устроить себе разгрузочный день. Например, кефирный. То есть надо взять 1–1,2 литра кефира, йогурта или простокваши пониженной жирности и разделить на шесть приёмов пищи», — рассказывает Александра Яковлева.
Впрочем, вполне можно обойтись и без разгрузочных дней. «Как правило, быстро набранные килограммы так же быстро уходят, — утверждает Елена Григорьева. — Когда лишний вес копится годами, организм успевает с ним сжиться, привыкает и начинает считать неотъемлемой частью себя. А от того, что появилось за несколько дней (лишнего, чужого), тело избавляется моментально. Поэтому набранные в новогодние каникулы 1–3 килограмма обычно без следа исчезают за первые рабочие недели».
Дмитрий Герасимов призывает также не забывать в праздничные дни о физической активности. Это могут быть обычные прогулки, лыжи, коньки, уборка снега. Но даже такая активность поможет сжечь избыток калорий.
